台北巷弄內的日本美食『六甲章魚燒』 ()

章魚燒類的料理相信台灣人都不陌生，比較有名的像是饒河街的圓圓燒和大阪燒，或是某些專門在賣文字燒的店面，又或是逢甲夜市內比拳頭還大的章魚燒等，各式各樣五花八門；

位於中山北路巷弄內，老闆特別到日本的六甲學習，將道地的日本味帶回台灣，醬料幾乎都是從日本進口，而食材是台灣的，老闆很在意食材的好壞，希望用好的食材做出好吃的料理給顧客！

►菜單

除了原味以外，還有塔塔醬、青蔥和明太子等不同口味的章魚燒。

►食材嚴選

因為自己愛吃，老闆對食材的把關嚴謹，堅持使用好的食材，讓客人吃好好的章魚燒。

♥原味

平常在夜市吃章魚燒最常點原味，面對陌生的料理，點原味或是老闆推薦最安全喔！他們家醬料和平常夜市用的醬料味道有點不太一樣，我覺得比較濃郁一點，章魚燒也不像夜市一樣煎的外硬內酥的而是軟的，老闆說一般在台灣常吃到外硬內酥的做法是用油炸的，而他們是考究日本的做法，章魚燒是用烤的方法製作，吃起來口感較軟，很不一樣喔。

♥塔塔醬

章魚燒搭配塔塔醬，這樣的組合我還是第一次嘗試，印象中塔塔醬都是與美式料理結合，老闆大膽和章魚燒結合，吃起來味道還真不錯，醬料氣味相當融合，推薦給喜歡嘗鮮的朋友。

♥青蔥

老闆是宜蘭人，對蔥的品質要求也特別高，他說每週都會固定到三星採購蔥，將台灣本土的好味道，和來自日本的章魚燒結合，食材好東西就好吃，青蔥口味很適合喜歡蔥料理的朋友，店內有賣Asahi，配章魚燒很順口喔。

♥明太子

我愛吃明太子料理，明太子最重要的就是它的香氣，食物入口後的味道，好的明太子吃起來都會有明太子的香氣，『六甲章魚燒』的明太子醬味道很好，入口後香氣十足。

♥咖哩飯

今天和朋友一起來，一人點一種口味，每種口味都吃到了,另外還多點了咖哩飯，拆牙套後能自由的飲食真好，我喜歡他們家咖哩飯濃郁的香氣，不喜歡吃太淡的咖哩飯，這樣就不像在吃日本的咖哩，反倒像在吃印度的咖哩湯?!(哈~)

『六甲章魚燒』位於台北市中山北路內，這裡藏著很多美食和小酒館以及特種行業，來這裡好像探險一樣，會看到很多不同的景象，感覺這裡日本客偏多，看到很多講日文的上班族和日本團，走在街上有種時空錯亂的感覺，來這邊走走感受一下不同的氛圍。

店家資訊：

ＦＢ粉絲團：『六甲章魚燒』